| 北碚城区十二月下旬猪肉供应情况 |
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| 2008-01-04 10:19 文章来源：重庆市北碚区商业委员会 |
| 文章类型：原创 内容分类：供求 |
北碚城区十二月下旬猪肉供应情况
十二月十六日至三十一日北碚区肉品市场上市鲜销猪肉供应充足，价格与主城各区相比居中，市场无异常波动。据监测，北龙食品公司批发到天生、牛王阁、朝阳三市场猪肉1643头，日均上市102.7头。占所监测市场销量25.7%。朝阳市场基本上以区外屠场白条肉销售为主。
一、十二月十六日至三十一日北龙食品公司共屠宰上市猪肉2347头，较上半月240头，上升89.7%；生猪到岸价17.30元/公斤、上升1.7%；猪肉批发价20.60元/公斤、上升1.9%；市场供应价格26.82元/公斤、上升7.53%。
二、从全市猪肉市场监测情况分析，天生、牛王阁、朝阳市场猪肉销售价格高于沙坪坝区、渝北区销售价格。
三、由于目前北碚市场的肉品供应渠道多，有今普、华牧等六家屠宰厂（场）参与北碚区市场肉品批发经营。充分的市场竞争，确保了我区猪肉市场零售价格在高位保持相对平稳。由于猪肉批发市场竟争激烈，北龙食品公司生猪屠宰上市批发量占市场销量26.1%。
十二月十六日至三十一日北碚主城市场上市鲜销猪肉8992头，日均562头。其中：北龙食品公司屠宰上市猪肉2347头，日均146.7头。下半月随着市民购买猪肉加工腌腊制品的增加，主城区日均销售量达570头，一年一度销售猪肉的旺季也随之展开。同时在我委的积极协调下北龙食品公司于12月21日全面恢复屠宰，进一步增加了猪肉供应量，也确保了市场供应及补充。
元旦节前我委屠管办针对当前猪肉价格高、市场需求量大，确保我区食品安全，积极协调屠宰企业在云南、贵州、四川、山东、辽宁等地组织猪源，确保市场供应。并且对我区重点市场进行了节前专项检查，未发现病死猪肉、注水猪肉流入市场，市民购买猪肉是可放心购买。食品安全重于泰山，我委将密切注意市场供应，做好市场监测工作，确保我区猪肉市场的稳定和食品安全。
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