| 北碚区近期猪肉市场行情简况 |
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| 2007-05-28 08:31 文章来源： 北碚区商业委员会 |
| 文章类型：原创 内容分类：供求 |
北碚区近期猪肉市场行情简况
5月份以来，北碚城区肉食品市场鲜猪肉供应充足，价格相对平稳，市场目前还未出现异常现象。
一、市场基本情况：
1、市场供需：北碚城区供应鲜猪肉的地方主要有天生、朝阳、牛王阁三个市场。日均销售猪肉510头上下，到5月23日止，本月共销售了猪肉8720头。
2、市场价格：5月23日，鲜猪肉零售价：后腿肉14元/公斤，三线肉12元/公斤，净廋肉16.5元/公斤。
3、区内重点生猪屠场北龙食品公司价格情况：生猪收购价8.1元/公斤，猪肉批发价11元/公斤。
二、对比分析：
1、与上周比。零售价：后腿肉较上周的13.9元/公斤上涨0.1元/公斤，三线肉较上周的12元/公斤持平；净廋肉较上周的16.4元/公斤上涨0.1元/公斤；北龙屠场：生猪进价较上周 8.2元/公斤下降0.1元，批发价较上周的11元/公斤持平。
2、与主城区上周均价比。零售价：后腿肉较主城均价13.5元/公斤高0.5元/公斤、三线肉、净廋肉价与主城的12元/公斤、16.5元/公斤同价。北龙屠场：生猪购价较主城均价8.4元/公斤低0.3元/公斤，猪肉批发价较主城均价10.9元/公斤高0.1元/公斤。
3、与上年同期比。零售价：后腿肉较上年的10.7元/公斤上涨3.3元/公斤，升幅30%，三线肉较上年的9.5元/公斤上涨3.5元/公斤，升幅26%，净廋肉较上年的14元/公斤上涨2.5元/公斤，升幅18%。北龙屠场：生猪购价较上年的5.8元/公斤上涨2.3元/公斤，升幅45%，猪肉批发价较上年的7.5元/公斤上升3.5元/公斤，升幅45%。
4、结论。近期我区市场猪肉价格相对平稳，市场未见异常波动，与其它主城区相比，猪肉价不高也不低，处于中间水平，与上年同期比，猪肉零售价、生猪购入价、批发价均有较大升幅。
5、原因。我区近来猪肉价格相对平稳的原因：一、北龙机械化生猪屠场生猪屠宰上市量占区内猪肉批发量的27%，占猪肉市场销售量的30%，为稳定我区市场猪肉价格发挥了重要作用；2、我区市场肉品供应渠道较广，现有今普、华牧等六家屠宰厂（场）参与区内市场肉品批发经营。有序的市场竞争经营确保了区内目前猪肉价格的平稳。
三、后市预测。今后区内猪肉市价将以小幅上升为主，同时也存在短期异常波动的可能性。粮价上涨，养猪成本上升，是猪肉价长期上涨的主动力，短期猪肉价格异常波动，是因目前国内局部地区猪源不足，形成异地争购，我区猪肉市场日需生猪1000头以上，其猪源多靠区外购入，如遇外地争购激烈，购不进猪，势必造成区内猪肉价格异常波动。
四、措施。加强对肉品市场变动监测，掌握变动情况，适时采取应对措施。
北碚区商业委员会
2007/5/28
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